Rhabarber

Von Mai bis zum 24. Juni ist Rhabarberzeit. Rhabarber verarbeite ich gerne zu einem leckeren Nachtisch. Rhabarber wird durch herausziehen der Stängel geerntet. Abschneiden ist tabu, weil die verbleibenden Reste verfaulen und Schädlinge in die Pflanze eindringen und sie schädigen.

Beim Herausziehen umfasst man den Rhabarberstängel ganz unten an der Pflanze und löst sie mit dem weißen Ansatz.

Die Rhabarberstängel sehen dann wie in dem folgenden Bild aus.

Geernteter Rhabarber
Ist der Rhabarber richtig geerntet, sind die weißen Ansätze zusehen.

Tipps zur Pflanzung und Pflege finden sie in einem Beitrag des NDR!